Your cart is currently empty!
Category: Mẹo nấu ăn
Mẹo rán cá không bắn dầu, dính chảo, giòn lâu
Nỗi ám ảnh khi rán cá của các bà nội trợ là dầu bắn tung tóe, cá vỡ nát, ỉu mềm và kém vị. Một số mẹo dưới đây giúp món cá rán trở nên hoàn hảo. Chọn và sơ chế cá Chọn cá tươi ngon là yếu tố quan trọng đầu tiên để có…
Cách chiên cá khô ít mặn, giảm mùi
Cá khô thường mặn chát và có mùi nặng khi chiên nên những mẹo dưới đây giúp món ăn thơm ngon tròn vị. Nguyên liệu: 4-6 người ăn / 1.289 kcal Cách làm: Chú ý:
Mẹo luộc thịt thăn không bị khô
Thăn lợn là loại protein nạc tốt cho tim mạch, giảm cân nhưng nếu không biết cách chế biến dễ bị khô xác, khó ăn và kém vị. Chọn và sơ chế thịt Chọn thịt nạc thăn tươi ngon với các dấu hiệu: Thịt có màu hồng nhạt, sáng tự nhiên. Khi sờ trực tiếp…
Bí quyết đơn giản làm mềm thịt bò
Thịt bò vị ngọt, tính ấm giúp bổ tỳ vị, ích khí, bổ máu nhưng thực phẩm này cũng làm khó không ít người nội trợ vì dễ bị dai, kém vị. Một số bí quyết đơn giản dưới đây giúp món ăn thơm ngon, tròn vị. Dùng rượu vang đỏ, bia tẩm ướp Thịt…
Tại sao cần lửa to khi xào thịt bò?
Xào thịt bò những tưởng đơn giản nhưng nếu không hiểu nguyên lý và kỹ thuật dễ bị khô xác, dai cứng và kém vị. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà nói chung có thành phần cấu tạo gồm mô cơ (mô bắp), mô liên kết, mô mỡ. Thịt bò có tỷ lệ mô cơ…
